De koffie is heet, het bier koud, het eten lekker: nou, geweldig hoor.
Partycatering is een vak. En dat gaat niet alleen maar om eten van A naar B vervoeren. Het gaat vooral om wat je extra doet. Natuurlijk: de koffie is heet, het bier koud, het eten lekker. Maar dat is wel het minste dat je mag verwachten van een food professional. De toegevoegde waarde zou moeten zitten in het samen creëren van een mooie herinnering. Hoe je dat doet: door met aandacht naar wensen te luisteren, deze dan boven verwachting en binnen budget realiseren.
Feest vieren is een ‘serieuze’ aangelegenheid. Vooral bij de speciale hoogtepunten in je leven. Bekende mijlpalen zijn natuurlijk de diverse huwelijksjubilea. En de levenskroonjaren mogen er ook zijn. Als je er voor kiest om dit samen met vrienden en familie te vieren, dan kies je voor het samen beleven van een voor jou en je omgeving bijzondere ervaring. Dat gaat niet om eten, dat gaat vooral om samenzijn, samen delen. Bij de organisatie van jouw speciale dag is het dan ook goed om die elementen niet te vergeten. Door het persoonlijk te maken, maar ook door je gasten met elkaar te verbinden. En dat doet je door het delen van een gezamenlijk gevoel.
Lekker eten en een goed glas wijn is overigens een prima middel om dat doel te bereiken. Maar niet het doel op zich. Want lekker eten en drinken kun je op heel veel plekken. De unieke gelegenheid en een bijzonder stel mensen, dat maakt de dag speciaal. Dus kijk naar hoe je de partycatering in kunt zetten om je gasten en je zelf een geweldig moment te laten beleven. Maar kijk ook naar je eigen ‘personal touch’ om zo de dag een persoonlijk tintje te geven. En betrek je gasten bij het programma, zodat zij ook kunnen delen wat voor hen – en dus ook voor jou – belangrijk is in de relatie die zij met jou hebben.
Een serieuze aangelegenheid dus. In de zin van dat het goed is om met aandacht na te denken over een perfect georganiseerd feest. Is dat belangrijk? Vergelijk het met fastfood en het draadjesvlees dat je Oma altijd maakte. Fastfood ben je bij de uitgang alweer vergeten, de smaken van vroeger gaan een leven lang mee.