Italiaans buffet

• Klassiek carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, kappertjes en dressing.
• Vitello tonnato, kalfsrosbief met tonijnmayonaise.
• Salade Caprese, mozzarella met tomaat en basilicum.
• Parmaham met meloen.
• Gegrilde groenten met zeezout en olijfolie.
• Vers gebakken focaccia met tapenade en olijven.

***

• Siciliaanse kip in tomatensaus.
• Saltimboca: rolletje van varkensfrikandeau en ham in knoflook roomsaus.
• Romige gele rijst met scampi, pesto en bosui.
• Ratatouille.
• Penne “aglio olio” peperoncini.
• Aardappel partjes met schil, gebakken met olijfolie, rode peper, zeezout en geraspte Pecorino kaas.